涟漪读书会11

 

涟漪读书会第十一期活动

时间：2024年9月29日13:30-15:30

地点：Bad Godesberg Café Bonnerie-Nouvelle

参加者：LJ，WJ,ML,HJ,PN,LN,CXL

本次讨论书籍：

葛亮《燕食记》

 

1、整体阅读感受。阅读角度和预期有哪些？

LJ

·       曾读过葛亮的其他作品，如《北鸢》。《燕食记》将历史、文化、饮食结合在一起，比起前两本书成熟很多。上阕很好看，下阙有些影视化的倾向。

·       加入“我”，加入田野调查的视角（作者也是做了6年的准备-田野调查），虚构和非虚构的结合，不容易。第一人称的视觉是有《冷血》的感觉。

·       关注女性议题的作家中，多以女性作家为主。葛亮似乎是无意识的进行了“女性帮助女性”的描述和关注，但同时每一个女性的出现似乎是为了拯救男性。

·       文字的文学性、历史性很强。

 

WJ

·       读书会成立以来读到的最舒服的一本书。文字流畅，有古意（古诗词等）。读这本书像喝茶或者喝汤，很舒服。

·       喜欢上阕，喜欢荣贻生的故事。荣的师傅是因反清而隐居，描述了100多年的历史的跌宕，但都是在作为主线故事的背景中体现出来的。陈五举那一部分更现代。

ML

·       认同前面两位的观点，尤其觉得虚构和非虚构的结合非常有新意。

·       但是，为什么要这样写女性角色的命运？都是奉献。葛亮不是老一辈的，而是当代年轻作家，为什么还要这样写女性？

·       作者非常有才华，有真材实料。读这本书时能看到以前读过书的影子，如和《笑傲江湖》有什么不同？《百年孤独》，家族几代的命运。最近看一本关于博物馆的书，感觉这本书就是像食物博物馆。

HJ

·       通过播客“文化有限”了解到的这本书。听播客的时候，因为故事的香港背景，并不是很感兴趣。

·       书是听完的，开始时没有很惊艳的感觉。意外的收获1：尼姑庵（风月场）。突然明白为什么小说和影视剧里都有尼姑庵。北方尼姑庵很少，了解有限。2：主人公刚到香港的时候，如何一点点发展，书中关于各种移民的文化和融合的描述很精彩，特别喜欢。

·       从不知道做莲蓉这么麻烦。

·       很喜欢书的语言。比如关于炒莲蓉有重复的描写，但是每一段都带来不同感受。

·       作者和自己同年，汗颜。

CXL

·       书中描述的惠州和安镇都和家族有渊源。自己小时候也常常回安镇看奶奶。要从惠州坐一天一夜的车，能看到满天星辰，户外厕所等等贫困小镇的印象。

·       书中提到的很多东西，都是曾经的记忆。

·       嫁女饼，只有婚礼上能够吃到的饼，买不到，是童年难忘的记忆。现在只有很传统的本地人的婚礼上才会有。

·       曾看到父辈吃蛇羹、喝蛇胆酒（带着蓝色的生蛇胆戳破放到酒里，一口喝掉）

·       蚝豉长寿粥。

·       柚皮糖。

·       喜欢前半部分，非常传统的文化这一部分。香港有各地移民，中外移民，有些文化冲击。

·       很突然和戏剧化的荣贻生和司徒云重的重逢。

·       我是无尾羊，義。叶七对阿响说的，文章结尾徒弟帮他炒莲蓉，就是一种情义（義），一种呼应。

LN

·       作者是年轻的身体里住了一个老灵魂。早上重新读了一遍“安铺有镇”一章，不光是对美食，对瓷器，对戏剧等等的描写，对整个地方传统的描写像是是地方志，有太多细节背后都是有传统的渊源。比如安铺就是个美食古镇，这也是为什么叶七会隐居于此吧。

·       给大家看了网上找来的安铺特色小吃的图片，满洲窗的图片。

2、垂涎于书中哪些食物？

LJ

·       “糟”是本帮菜里的魂。取其醉，得其鲜。这鲜又难以形容，比酒醇厚，比酱清雅，是“酸甜苦辣咸”之外的第六味。但凡将大荤之物糟上一糟。肥腻尽消，人口鲜成甜爽，健脾开胃。

·       嫩菱刚上粉，皮青中带赭红，里头嫩得掐汁，刚刚可以剥肉，与仙草菇和丝瓜块同烩，加个琉璃芡，不需佐料提味，已是齿颊留香。火候重要，出锅那菱角嫩滑，咬一口清甜。

·       礼云子捞面。食物和文化一样也是时间的积累和传承。

LN

·       很想尝尝文中的粥。

HJ

·       食物贫瘠的地方，才会吃得越精细。身为北方人，对南方人做一个东西好几天，要吃东西的“鲜甜”不太理解。没觉得在广东吃的东西很好吃，但在西安就吃得特别满足。

·       有必要这样花时间做饭、煲汤吗？而且煲汤只喝汤，不吃肉。自嘲“猪八戒吃人参果”。

LN

问题1：为什么结尾是司马先生的后人从南美寄来一张曾经的照片？

·       逃到南美的中国人很多。中国有的大家族，如荣毅仁的荣氏家族在南美就有橡胶生意。

问题2：书中用很多粤语词句，我们非粤语人士看觉得很有地方特色。不知粤语母语者看着什么感觉？

• CXL：很奇怪。而且作者对方言的使用不一致，有时候前面用了粤语词，后面却又用了普通话词。

*香港：三文两语。惠州：惠州话，粤语，客家话，普通话

 

3、 “雅致”和“烟火气”可以并存吗？

如何定义烟火气？

LN&HJ：大碗喝酒、大口吃肉、路边烧烤、麻辣烫

LJ：是日常，每日生活、做饭就是烟火气。跟时令走，也是烟火气。雅致和烟火气可以并存，比如用随手得来的笋喝日本清酒。

PN

建议读能够解决人生问题的经典，如《易经》、《道德经》。学习中医经典！

下两期预告

10月27日书目：黄灯《我的二本学生》

11月24日书目：刘亮程《一个人的村庄》

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